在现代生活中，非酒精性脂肪肝病（NAFLD）已成为全球范围内日益严重的健康问题。

随着饮食习惯的改变和生活方式的影响，NAFLD的发病率逐年上升，给许多人带来了健康隐患。

近日，中国医科大学的研究人员在《Clinical Nutrition》期刊上发表的一项研究，为我们提供了新希望：绿茶中的一种活性成分——表没食子酸（EGCG），可能会成为改善脂肪肝的有利工具。

该研究通过临床随机对照试验、动物实验和体外实验，探讨了EGCG对NAFLD的潜在疗效。

研究发现，EGCG通过抑制二肽基肽酶4（DPP4）的表达和活性，能够有效改善脂质积累、抑制炎症反应、调节脂质代谢，从而防止肝损伤并改善非酒精性脂肪肝。

二肽基肽酶4（DPP4）是一种重要的蛋白酶，能参与多种生理过程，包括调节血糖水平和炎症反应。

研究显示，NAFLD患者的血浆DPP4活性显著高于健康个体，这表明DPP4在NAFLD的发生和发展中可能发挥了重要作用。

在对15名NAFLD患者进行的随机对照试验中，参与者通过茶多酚片摄入EGCG。

结果显示，经过24周的治疗，患者的肝脏脂肪含量显著降低，部分患者实现了脂肪肝的缓解。

此外，患者的腰围和总胆固醇水平也有显著下降，肝功能指标（如AST水平）得到明显改善。

在高脂饮食诱导的小鼠模型中，EGCG的喂食显著降低了血清脂质水平，包括甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），并提高了高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平。

同时，EGCG还增强了肝脏脂质的氧化过程，减少了脂质的积累，同时减轻了肝脏的炎症和损伤。

体外实验显示，高脂饮食诱导的DPP4表达在EGCG治疗后显著降低。

研究者们提出，EGCG通过抑制DPP4的表达和活性，降低肝脏脂肪含量，从而减轻肝损伤。

值得一提的是，EGCG是绿茶中的主要活性成分，近年来的研究也显示，它具有多种健康益处，包括：

清除体内的自由基，降低氧化应激对细胞的损伤。

抑制炎症反应，对抗慢性炎症引起的健康问题。

此外，EGCG在调节脂质和糖代谢方面也表现出积极作用，有助于预防肥胖和糖尿病。

不过，不同种类的绿茶EGCG含量不同，选择那些经过轻度加工的绿茶（如龙井、碧螺春等）可以获得更高的EGCG摄入。

而对于不喜欢饮茶的人，可以考虑使用茶多酚补充剂，但在使用前最好咨询医生或营养师。

总之，这项研究为非酒精性脂肪肝的治疗提供了新思路，强调了绿茶中的EGCG在改善肝脏健康方面的潜力。

如果你也被脂肪肝困扰，不妨就尝试每天喝点绿茶吧！

参考文献：

DOI: 10.1016/j.clnu.2024.06.018