喝茶，尤其是绿茶，常常被认为是一种健康的生活习惯。

这主要是因为，绿茶富含抗氧化物质，还具有多种潜在的健康益处，例如降低心脏病、糖尿病风险，以及延长寿命等。

最近，南京医科大学的研究团队在《Autophagy》期刊上发表了一项重要研究，揭示了绿茶中的主要生物活性成分——表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）对于胰腺β细胞的保护作用，从而降低糖尿病风险。

这项研究为我们理解绿茶在代谢健康中的角色提供了新的视角。

胰腺β细胞是胰腺中负责分泌胰岛素的细胞，胰岛素是一种调节血糖水平的重要激素。

当我们摄入食物时，β细胞会感知血糖水平的变化并释放胰岛素，以帮助细胞吸收和利用葡萄糖。

β细胞的功能障碍会导致血糖控制失常，进而引发2型糖尿病。因此，保护和维持β细胞的健康至关重要。

在这项研究中，研究团队发现EGCG能够通过促进FTO（RNA去甲基化酶）的降解，保护胰腺β细胞免受过度自噬的伤害。

自噬是细胞的一种自我清理机制，它能够清除损伤的细胞成分，维持细胞的健康。

然而，在某些情况下，尤其是在糖脂毒性（持续高糖和高脂刺激）下，自噬可能会过度激活，导致细胞功能障碍。

研究人员发现，持续的高糖高脂条件下，β细胞中的NR3C1（糖皮质激素受体）会被过度激活，进而通过NR3C1/FTO轴介导过度自噬，从而导致β细胞功能下降。

而EGCG通过靶向FTO，促进其降解，从而减轻了过度自噬的影响，维持了胰岛素的正常分泌。

FTO被认为是与肥胖和糖尿病有关的重要基因，其表达水平与血糖浓度呈正相关。

在胰腺β细胞中，FTO的表达失调会导致胰岛素分泌障碍。因此，FTO的调控成为研究糖尿病的重要方向。

EGCG的作用不仅展示了其在保护β细胞方面的潜力，也为FTO作为治疗代谢紊乱的药物靶点提供了新的思路。

研究结果表明，EGCG在体内和体外均能改善由NR3C1增强引起的β细胞过度自噬，表明它能够通过促进FTO的降解来减轻氧化应激，从而保护胰腺β细胞的功能。

这一发现为茶叶提取物在预防和治疗糖尿病方面的应用提供了新的科学依据。

值得注意的是，EGCG在正常生理状态下对β细胞中的FTO并没有降解作用，这意味着它在纠正β细胞功能失调时具有较高的安全性，不会对正常细胞功能造成损害。

综上，这项研究不仅进一步证实了绿茶的健康益处，还强调了其在糖尿病预防中的潜在作用。

通过促进FTO的降解，EGCG能够帮助保护胰腺β细胞，降低糖尿病的风险。

因此，养成喝绿茶的习惯，是真的能为我们的健康加分哦！

参考文献：

DOI: 10.1080/15548627.2024.2370751